Çengelköy, Istanbul

SÖĞÜŞ DENİNCE AKLA NERESİ GELİR?

Sanırım söğüş yemeği seven herkesin bildiği bir yer burası. Hatta hiç ağzına bu tarz şeyler koymayan ben bile, eşimden dolayı, en azından her yıl mutlaka bir kez geliyorum buraya. Nereden bahsettiğimi biliyorsunuz İzmir Kemeraltı, Hisarönü Söğüşçüsü, Mustafa’nın yeri.

Mustafa ve çocukları 1975 yılından beri, Kemeraltı çarşısındalar. Önce küçük bir el tezgahında başladıkları işlerini, sonrasında şimdiki salaş dükkanda yürütür olmuşlar. İzmir’de eğer söğüş yemek istiyorsanız, kime sorarsanız sorun, size Mustafa’nın yerini tavsiye edecektir.

Ben “tekmil” lafını burada duydum. İçine her şeyin konulmasını istemek demekmiş. Yani soğuk olarak servis edilen kelle-dil ve içine karıştırılan domates, soğan, maydanoz, tuz, kimyon.

Benim eşim, minimum 3 tane söğüş yemeden buradan ayrılmaz. Hatta dördüncüyü de ister ama, dokunacak diye vermezler artık. Beklerken de sabırsızlıktan ölür.

Bu arada fiyatlar da hiç ucuz değil yani. İçecekler ile beraber 3 tane söğüşe 90.- ödedik.

Ne olursa olsun, bir daha İzmir’e uğradığımızda, soluğu yine burada alacağımıza eminim.

İlgili Yazılar

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.