STEVIA/ ŞEKER OTU

Geçen sene Stevia adı verilen bitkiyi,  ilk gördüğümde çok önemsememiştim. Sonra adının şeker otu olduğunu duydum.

Ağzıma attığımda ise, dolu bir kaşık şeker yemişim gibi oldu.

Şekerden 150 kat daha tatlı olmasına rağmen, en önemli özelliğinin hiç şeker içermemesi olduğunu ve kalorisinin sıfır olduğunu da öğrendim.

 

Artık bu mucizevi bitki hakkında neredeyse her şeyi biliyorum.

İtalyan botanikçi Santiago Bertoni tarafından 1800′ lü yılların sonuna doğru keşfedilen bu bitkinin, aslında Paraguay ve Brezilya’ daa yüz yıllardır tatlandırıcı olarak kullanıldığı düşünülmektedir.

Bir kaç yıldır ülkemizde de yetiştirilen Stevia bitkisinin en önemli özelliği ise, şekere doğal bir alternatif olması.

Uzmanlar tarafından dünyadaki şeker hastalığı sorununu çözebilecek bir bitki olarak gösteriliyor.

 

Stevia bitkisi  tüketildiğinde, insülin salgılanmadan, beyne şekerli yiyecek yemişsiniz gibi sinyal ulaşıyor, oysa suni tatlandırıcı ya da kristalize edilmiş şeker tüketildiğinde, vücutta insülin salgılanıyor.

İşte bu özellik, stevia’ yı mucizevi bir bitkiye dönüştürüyor.

Yetiştirilmesi son derece kolay olan bu bitkinin insan sağlığına olan faydaları ise inanılmaz.

-Kilo vermede yardımcı oluyor; kişilerin tatlı ihtiyacını karşılıyor.

-Mide sorunlarına iyi geliyor; hazımsızlık sorununun giderilmesine yardımcı oluyor.

-Tansiyonu dengeliyor

-Enerji ve zindelik veriyor

-Dişlerdeki tartar oluşum sorununa çözüm oluyor

-Egzama tedavilerinde kullanılıyor

Tamamen kalorisiz olan stevia bitkisi aynı zamanda bir protein deposu olarak da tanımlanıyor.

Belli başlı aktarlarda ve internet üzerinden satışı yapılan bu kadar faydalı olan bitkinin, nasıl tüketileceği konusuna gelince ise, Stevia’ yı toz veya yaprak halinde kullanabilirsiniz.

Çay veya kahveye, beyaz şeker yerine bir tutam atıp kullanabileceğiniz gibi, 2 çorba kaşığı dolusu stevia yaprağını 250 ml. sıcak su ile 12 dakika demledikten sonra, süzerek de kullanabilirsiniz.

 

Bu kadar faydalı bir bitkiyi öğrendikten sonra, artık beyaz şekeri hayatımızdan çıkartmaya ne dersiniz?